Calamares a la parrilla con fríjoles

calamares
Platos
6 Porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharaditas de paprika

• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada

• 12 onzas de calamares limpios incluyendo los tentáculos

Para los fríjoles blancos en salsa vinagreta

• 1 cucharada vinagre de arroz

• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

• 1/2 cucharadita de salsa inglesa

• 1 cucharada de cebolla cabezona picada finamente

• 1 diente de ajo pequeño picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Dos latas de fríjoles blancos escurridos

• 2 cucharadas de perejil picado

• Sal kosher (sal gruesa)

• Pimienta negra recién molida

• Rodajas de limón para servir

En un tazón mediano mezcla el aceite de oliva, el ajo, la paprika y la ralladura de limón. Revuelve bien y luego añade los calamares de manera que queden cubiertos uniformemente. Deja reposar durante 1 hora.

Para los fríjoles en salsa vinagreta

REn un tazón pequeño mezcla el vinagre, el jugo de limón, la salsa inglesa, la cebolla y el ajo. Deja reposar durante 7 minutos y luego incorpora gradualmente el aceite de oliva.

Después, en un tazón grande revuelve los frijoles con el perejil y añade la salsa vinagreta que preparaste y sírvelos en platos.

Finalmente lleva los calamares a una parrilla ligeramente engrasada y cocina a fuego medio-alto durante 2 minutos aproximadamente por cada lado sin que se quemen; córtalos en trozos y sírvelos sobre los fríjoles. Disfruta de esta deliciosa entrada y acompáñala con un buen vino Chardonnay de Kendall Jackson.

SaborUSA
BUSY MIND SAS
Gratis - En Play Store
Descargar