Churros de manzana

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¿Dónde comprar?

 

• 2 tazas de harina para todo uso

• 1/3 tazas de azúcar en polvo

• 2 ¼ cucharaditas de polvo de hornear

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de canela molida

• 2 huevos grandes

• ¾ taza de leche

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• 1 manzana Red Delicious de Washington (pelada, sin corazón y cortada en cubitos)

• 1 manzana Granny Smith de Washington (pelada, sin corazón y cortada en cubitos)

• Aceite de soya para freír

• Azúcar de confitería

Platos: 8.

Tiempo de duración: 30 minutos.

Nivel de dificultad: Bajo.

En un tazón grande mezcla la harina, el azúcar en polvo, la sal, el polvo de hornear y la canela hasta que se combinen. Reserva.

En un tazón mediano bate ligeramente los huevos y luego agrega la leche, la vainilla y la mantequilla derretida; agrega la mezcla de polvo que preparaste al comienzo y revuelve bien. Agrega las manzanas y deja reposar por 5 minutos.

Luego, en un sartén calienta a fuego medio 2 cucharadas de aceite y vierte suavemente la mezcla. Cocine hasta que esté dorado aproximadamente 1 ½ minuto por cada lado.

Retira del fuego, lleva a una bandeja forrada con toallas de cocina, corta en círculos medianos y deja enfriar un poco. Espolvorea con azúcar molida y sirve caliente.

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