Crema de espinacas en leche de soya

11.espinaca-soya
Platos
6 Porciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 1 cebolla cabezona

• 1 taza grande de espinacas

• * 1 taza de leche de soya

• ¼ de taza de perejil fresco

• 1 cucharada de aceite de soya

• Sal y pimienta al gusto

• 16 alitas de pollo americano (Carulla – Éxito – Supertiendas Olímpica)

En una olla mediana calienta el aceite de soya a temperatura media y sofríe la cebolla con una pizca de sal por 2 minutos.

Agrega la espinaca, el perejil y revuelve hasta incorporar. Añade la leche de soya y agua, si es necesario, para cubrir por completo los ingredientes.

Deja hervir por 2 minutos. Retira del fuego y deja reposar. Licúa, cuela y vierte en una olla para calentar la crema. Salpimienta al gusto y sirve con un chorrito de aceite de oliva.

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