Cubos de palomitas de maíz con durazno y cereza

Cubos de palomitas de maíz con durazno y cereza
Platos
6 Porciones

• 10 tazas de palomitas de maíz

• ¾ taza de cerezas deshidratadas

• ¾ taza de azúcar

• ½ taza de agua

• ½ taza de duraznos en conserva sin azúcar

• ½ taza de jarabe de maíz light

• ½ cucharadita de jugo de limón

Prepara las palomitas de maíz y mézclalas con las cerezas en un tazón grande.

Luego mezcla el azúcar, el agua, los duraznos en conserva, el jarabe de maíz y el jugo de limón en una cacerola pequeña; cocina a fuego lento moviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se forme una masa espesa.

Una vez que se haya formado la masa espesa, vierte lentamente sobre las palomitas de maíz y mezcla hasta cubrirlas todas.

Rocía aceite en aerosol en una refractaria y vacía allí la mezcla. Con una pala de cocina empareja la superficie de la mezcla y deja enfriar por 30 minutos.

Saca la mezcla del molde y con un cuchillo forma cubos de palomitas. Sirve en un plato o bandeja y disfruta de esta original receta.

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