Ensalada de uva y queso cheddar

Ensalada de uva y queso cheddar
Platos
2
Tiempo de preparación
25 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 3 tazas de rúgula fresca

• 1 taza de uvas rojas y verdes americanas sin semillas y partidas a la mitad

• ⅓ taza de queso cheddar americano rallado

• Jugo de uva

• ¼ taza de yogur griego bajo en grasa

• ½ taza de vinagre balsámico

• ½ cucharadita de mostaza de Dijon

• Sal y pimienta negra molida al gusto

Vierte el jugo de uva en una olla y ponlo a hervir; luego baja la temperatura a fuego lento y cocina por 4 minutos más o hasta que el jarabe esté espeso y burbujeante. Usando una espátula, transfiere el jarabe a un recipiente pequeño y ponlo en el congelador durante aproximadamente 10 minutos.

Cuando esté completamente frío, retírelo del congelador y bate el jarabe en yogurt, vinagre y mostaza hasta que el aderezo esté suave; sazónalo con sal y pimienta al gusto. Úsalo de inmediato o tapa y refrigera hasta que sea necesario.

Sirve en 2 platos la rúgula y las uvas, rocía un poco de aderezo, cubre con queso cheddar y disfruta de esta suculenta ensalada.

SaborUSA
BUSY MIND SAS
Gratis - En Play Store
Descargar