Esponjado de uva con vino californiano

¿Dónde comprar?

 

Para le relleno de gelatina:

• 2 sobres de gelatina de uva hidratada

• 1 taza de uvas rojas americanas (algunas cortadas por la mitad y otras enteras)

• 1 taza de uvas verdes americanas (algunas cortadas por la mitad y otras enteras)

• 3 tazas de agua caliente

Para le esponjado:

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de crema de leche

• 2 sobres de gelatina sin sabor hidratada

• ¼ de taza de vino espumoso de California

Platos: 12

Tiempo de duración: 3 horas 30 minutos

Nivel de dificultad: Bajo.

En una refractaria vierte la gelatina, agrega las uvas y distribúyelas por todo el molde. Lleva a la nevera por 1 ½ hora o hasta que cuaje.

Para el esponjado:

En la licuadora vierte la leche condensada, la crema de leche y el vino espumoso. Licúa hasta que se integren. Luego agrega la gelatina sin sabor y vuelve a licuar.

En el mismo recipiente de la gelatina con las uvas, agrega la mezcla del esponjado hasta que tape completamente y lleva a la nevera por 2 horas.

Sirve en platos de postre y decora con una hojita de hierbabuena.

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