Langostinos aromatizados en limonaria

29.langostinos-aromatizados
Platos
4 Porciones
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 16 langostinos pelados, limpios y con la cola

• 1 cucharada de semillas de hinojo

• 1 cucharadita de semillas de cilantro

• 1 tallo de limonaria (limoncillo), parte interior, picado

• ½ taza de hojas de menta picada finamente

• ½ taza de semillas de girasol

• ¼ de taza de aceite de soya

• Sal marina

• Pimienta verde al gusto

• 1 limón, el zumo

En un mortero mezcla el hinojo, las semillas de cilantro, la mitad del limoncillo, la mitad de la menta, las semillas de girasol, el aceite de soya, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Macera hasta obtener una pasta.

En un recipiente, baña los langostinos con la mezcla y luego retira el exceso de la marinada.

En un sartén a fuego alto agrega un poco de mantequilla y saltea los langostinos. Voltéalos y cocina hasta que pasen de traslúcidos a un color opaco y rosa.

Aparte, mezcla el limoncillo y la menta restantes, vierte sobre los langostinos y termina de cocinar por 1 minuto más.

Sirve y disfruta de esta exquisita receta.

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