Medallones de solomillo de cerdo con miel y soya

¿Dónde comprar?

 

• 1 lomo de cerdo americano

• 2 taza de miel

• 2 tazas de salsa de soya americana

• 2 ajo picado

• Aceite de soya

• 1 cucharada de jengibre en polvo americano

• 1 taza de mostaza americana

• ½ litro de agua

• Sal

• 1 taza de miel

• 1 cucharada de salsa de soya americana

• 1 taza de zumo de naranja

• Sal

Pimienta negra americana

Platos: 6.

Tiempo de duración: 1 hora

Nivel de dificultad: Bajo.

En un tazón grande pon el lomo de cerdo y adóbalo con la mitad de la salsa soya, la mostaza, el ajo picado, el jengibre, la mitad de la miel y una pizca de sal. Mezcla bien y lleva a la nevera por 4 horas.

Al cabo de ese tiempo, pon el cerdo adobado en la olla a presión con agua y un poco de sal y cocina durante 25-30 minutos.

Una vez el lomo esté cocinado, ponlo en una refractaria o bandeja para hornear; Agrega el resto de la miel y la salsa de soya, cubre uniformemente por todo el lomo y lleva al horno por 15 minutos a 200° C.

Para la salsa:

En un tazón mediano agrega todos los ingredientes y revuelve bien. Reserva en una salsera. Finalmente, retira el cerdo del horno, córtalo en medallones, sirve y baña con la salsa de soya miel.

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