¿Dónde comprar?
• 1 lomo de cerdo americano
• 2 taza de miel
• 2 tazas de salsa de soya americana
• 2 ajo picado
• Aceite de soya
• 1 cucharada de jengibre en polvo americano
• 1 taza de mostaza americana
• ½ litro de agua
• Sal
• 1 taza de miel
• 1 cucharada de salsa de soya americana
• 1 taza de zumo de naranja
• Sal
• Pimienta negra americana
• Platos: 6.
• Tiempo de duración: 1 hora
• Nivel de dificultad: Bajo.
En un tazón grande pon el lomo de cerdo y adóbalo con la mitad de la salsa soya, la mostaza, el ajo picado, el jengibre, la mitad de la miel y una pizca de sal. Mezcla bien y lleva a la nevera por 4 horas.
Al cabo de ese tiempo, pon el cerdo adobado en la olla a presión con agua y un poco de sal y cocina durante 25-30 minutos.
Una vez el lomo esté cocinado, ponlo en una refractaria o bandeja para hornear; Agrega el resto de la miel y la salsa de soya, cubre uniformemente por todo el lomo y lleva al horno por 15 minutos a 200° C.
Para la salsa:En un tazón mediano agrega todos los ingredientes y revuelve bien. Reserva en una salsera. Finalmente, retira el cerdo del horno, córtalo en medallones, sirve y baña con la salsa de soya miel.
