Noodles con maní en tacos de lechuga

08.Noodles-mani
Platos
6 Porciones
Tiempo de preparación
60 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 2 pechugas de pollo americano

• Salsa de soya sin sodio

• 2 cucharaditas aceite de oliva

• 1 diente de ajo machacado

• 1cm jengibre fresco y pelado

• 8 cucharadas mantequilla de maní

• 1 cucharada azúcar

• 4 cucharaditas aceite de maní

• 1 limón exprimido

• 1 paquete noodles de arroz

• taza de maní americano

• 1 taza de cebollín rebanado

• ½ pepino delgado rebanado

• 2 lechugas redondas

Corta las pechugas de pollo en tiras cortas y ponlas en un tazón junto con ½ taza de salsa de soya; deja marinar 20 minutos.

Luego calienta un sartén, agrega el aceite de oliva y fríe el pollo hasta que se dore y esté cocido por dentro.

En el procesador de alimentos mezcla el ajo, el jengibre, la mantequilla de maní, 4 cucharadas de salsa de soya, el azúcar, el aceite de maní, el jugo de limón y 5 cucharadas de agua.

Mientras tanto, pon a hervir suficiente agua y agrega los noodles hasta que estén en su punto, de 8 a 10 minutos; escúrrelos y ponlos en un tazón; después agrega la mezcla que preparaste y revuelve bien hasta que todo se integre. Agrega el maní, el cebollín, el pepino y las tiras de pollo.

Finalmente separa las hojas de las lechugas, lávalas y sécalas por completo; acomódalas en los platos y pon en cada hoja suficientes noodles. Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa receta.

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