Panini de manzana con queso

Panini1
Platos
4 Porciones
Tiempo de preparación
25 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 4 rebanadas de pan

• 100 gr de queso mascarpone americano

• 1 cucharada de mayonesa

• 1 cucharada de cilantro, finamente picado

• 1 cucharada de albahaca, finamente picada

• 1 cucharadita de perejil, finamente picado

• Sal y pimienta

• 1 manzana Red Delicious (roja) de Washington, cortada en julianas

• 1 manzana Royal Gala de Washington, cortada en julianas

• 1 manzana Granny Smith de Washington, cortada en julianas

• 1 cucharada de aceite de oliva americano

• 4 rebanadas de queso cheddar americano

• 4 rebanadas de queso mozzarella americano

• 4 hojas de lechuga

• 1 /2 taza de cebolla morada caramelizada

Mezcla primero el queso mascarpone, la mayonesa, el cilantro, la albahaca, y el perejil en un tazón; luego sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

Después combina las julianas de manzana con la cebolla y divídelas en cuatro partes iguales, ponlas en una charola ligeramente engrasada y cubre con las rebanadas de queso mozzarella y cheddar; hornea a 170º C, hasta que el queso gratine

Luego unta las rebanadas de pan de caja con la mezcla de mascarpone, arma los paninis poniendo una hoja de lechuga y encima las julianas de manzana y cebolla. Sirve de inmediato y deléitate con esta exquisita receta.

TIP: Si quieres una versión más light, remplaza el queso mascarpone por yogur sin sabor o queso cottage y el queso mozzarella por queso Oaxaca.

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