Papitas Rellenas

27.papitas-rellenas
Platos
6 Porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 2 kg de papa pastusa

• 3 cucharadas de uvas pasas de California

• 1 taza de queso mozzarella de Wisconsin (rallado)

• 2 huevos batidos

• 1 taza de harina de maíz precocido

• * 1 litro de aceite de soya

Prepara un puré de papa y agrega sal.

Aparte, en un recipiente con agua tibia, hidrata las uvas pasas por 5 minutos.

Para armar las papitas rellenas, en una superficie plana dispon dos cucharadas de puré y aplánalas.

En el centro pon una pequeña porción de queso rallado y una uva pasa. Cierra bien los bordes del puré armando una bola, pásala por el huevo y luego por la harina.

Repite este procedimiento hasta terminar con el puré. En una olla con aceite de soya calienta fríe todas las papitas hasta que doren; retíralas y ponlas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve y disfruta de esta deliciosa entrada.

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