Pasta con queso y pulpos de salchicha

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• 3 salchichas americanas (PriceSmart)

• 20 gr de espaguetis crudos cortados en 4 centímetros de largo

• 1 ½ cucharada de mantequilla de soya sin refrigerar

• Agua

Paprika americana (Éxito, Olímpica, Carulla, Colsubsidio, La 14, Alkosto, PriceSmart)

Para la salsa de queso:

• 1 taza de crema de leche

• 1 ½ taza de queso parmesano americano en bloque (Alkosto, Éxito, Carulla, Olímpica, PriceSmart)

• Sal

Pimienta negra americana (Éxito, Olímpica, Carulla, Colsubsidio, La 14, Alkosto, PriceSmart)

Paprika americana (Éxito, Olímpica, Carulla, Colsubsidio, La 14, Alkosto, PriceSmart)

• Palillos

Uvas pasas de California (para decorar) (Éxito, Olímpica, Carulla, Colsubsidio, La 14, Alkosto, PriceSmart)

Platos: 4.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Nivel de dificultad: Bajo.

En una tabla corta cada salchicha en tres porciones. Por una punta de la salchicha, haz 8 pequeños cortes para hacer las “paticas” del pulpo.

Luego llévalas a un sartén y fríelas en ½ cucharada de mantequilla; sazona con un poco de sal y paprika y, una vez estén doradas y sus “paticas” enroscadas, retira del fuego.

Por la otra punta de la salchicha (la que no está con cortes) introduce la pasta cruda como si fuera “cabello”; agrega una cantidad moderada de pasta y asegúrate que no sobrepase la otra punta de la salchicha. Haz el mismo proceso con todas las porciones de salchicha y resérvalas en un tazón.

En una olla con agua hirviendo agrega una cucharada de mantequilla y ponle un poco de sal. Vierte las salchichas con cuidado y déjelas cocinar por 15 minutos. Una vez la pasta esté cocida, retira del fuego.

Para la salsa de queso:

En una olla mediana agrega la crema de leche y deja que se caliente; luego ralla el queso parmesano y mézclalo con la crema de leche; sazona con sal, pimienta y paprika y revuelve hasta que se integren los ingredientes. Cuando la mezcla haya espesado, retira del fuego y reserva.

Sirve una cama de la salsa de queso en el plato y encima pon las salchichas con pasta. Si es necesario, agrega más salsa sobre las salchichas.

Finalmente, con ayuda de un palillo haz dos huecos pequeños en cada salchicha y pon una porción de uva pasa a manera de “ojos”.

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