Piña a la parrilla con aceite cítrico

Pina a la parrilla
Platos
4 Porciones
Tiempo de preparación
14 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 1 litro de aceite de soya (Wesson)

• 2 ramas grandes de romero

• 2 limones Tahití

• 2 limas amarillas

• 1 piña grande y madura

Para el aceite:

En una olla vierte el litro de aceite y calienta a fuego bajo. Una vez coja temperatura, agrega las ramas de romero y las cáscaras de los limones y de las limas (es importante que al pelarlas no quede nada de la parte blanca que trae la cáscara), retira del fuego, tapa y deje que enfríe. Reserva.

Para la piña:

Precalienta la parrilla. Pela la piña, córtala en rodajas, retira el corazón de cada una y acomódalas en la parrilla. Rocía con el aceite y dora por ambos lados. Al momento de servir, agrega un poco más de aceite en el plato.

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