Pollo con verduras salteadas en salsa

Pollo-con-verduras
Platos
4 Porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Medio

• Bourbon

• * Pierna pernil de pollo americano

• Pimienta-Limón

• Arroz Basmati

• Cebolla roja

• Pimentón

• Cebolla blanca

• Tomate

• Miel

• Mostaza

• Zuchini

• Sal

• Berenjena

Pon a remojar el arroz durante 20 minutos para después proceder a cocinarlo.

Mientras tanto, en un sartén a fuego medio ahuma la cebolla roja y el pimentón; retíralos del fuego, llévalos a un recipiente a agrega dos shots de Bourbon. Adiciona 1 ó 2 mangos dulces. Luego agrega una pizca de azúcar, sal, un poco de pimienta-limón, chile al gusto y licúa la mezcla.

Quítale la piel al pollo y ponlo en un sartén con aceite durante 30 minutos primero a fuego alto y después de lograr un color dorado bájalo a fuego lento. Cuando la cocción ya esté adelantada adiciona el pimentón, la cebolla, el tomate, la miel, la mostaza, la sal, el zuchini y la berenjena.

Al final agrega al wok la salsa Bourbon y las espinacas.

Después, precalienta una parrilla a fuego medio-alto, enhebra los cubos de pollo en los pinchos alternando con las tiras de limón, hojas de laurel y los trozos de cebolla. Cepilla ligeramente el pollo con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.

Sirve y disfruta de una increíble receta con todo el encanto del SaborUSA.

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