Sopa de almejas

SOPA-DE-ALMEJAS
Platos
6 Porciones
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 1 kilo de mejillones

• 1 libra de almejas sin concha

• 1 libra de papa pastusa

• 1 lata de 300 gr maíz tierno

• 2 cebollas cabezona blanca

• 125 gr de apio

• 200 gr de tocineta

• 80 gr de perejil

• 250 gr de crema de leche

Pon un litro de agua a hervir y luego agrega los mejillones hasta que abran y cocina también las almejas; tamiza y reserva.

En una olla aparte fríe la tocineta hasta que esté dorada; retira la tocineta de la olla y en la grasa de la tocineta fríe durante 4 minutos la cebolla en cubos y el apio; luego agrega la papa en cubos también y el maíz tierno.

Luego agrega el fondo de los mejillones, los mejillones y las almejas; corta la pulpa en trozos medianos y agrega a la preparación; después adiciona la crema de leche, la tocineta y cocina a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente para acentuar el sabor.

Retira del fuego sirve y agrega el perejil picado para decorar el plato.

SaborUSA
BUSY MIND SAS
Gratis - En Play Store
Descargar