Vermicelli al horno con pavo y cerezas

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Platos
4 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Nivel de dificultad: Bajo

• 400 gr de pasta vermicelli

• 1 lb de pechuga de pavo americano

• 1 taza de cerezas secas americanas

• 2 cucharaditas de aceite de oliva americano

• Aceite en spray (para engrasar)

• Sal y pimienta recién molida al gusto

• 2 cucharadas de ajo picado

• 2 tazas de acelga picada

• ½ taza de queso cheddar de Wisconsin rallado

• ½ taza de queso mozzarella de Wisconsin rallado

• 3 cucharadas de almendras americanas partidas

Precalienta el horno a 200 grados C.

Cocina la pasta vermicelli en agua y sal durante 12 minutos.

Luego, en una olla para horno o refractaria engrasada con aceite en spray agrega el vermicelli, ponle sal y pimienta al gusto, baña con el aceite de oliva y durante 15 minutos.

Mientras tanto, en un sartén de hierro fundido grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el ajo y la pechuga de pavo; sazona el pavo con sal y pimienta al gusto. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y los jugos salgan claros. Retire el pavo de la sartén una vez esté cocido.

Después, en el mismo, agrega la acelga y las cerezas secas y cocina por unos 3 minutos.

Retira el vermicelli del horno, sirve en cada plato, esparce las cerezas y la acelga, el queso cheddar y el queso mozzarella, y en la parte superior pon la pechuga de pavo con las almendras.

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